Heerlijckheid Loon op Zand

‘Heerlijckheid Loon op Zand – Verhalen en 1001x Heerlijkheden uit Loon op Zand’
gepresenteerd. Wethouder van Eijkeren van Gemeente Loon op Zand kreeg het 1e
exemplaar uitgereikt uit handen van de initiatiefnemers; de werkgroep streekproducten
van LTA Loon op Zand. In het boek wordt de samenwerking tussen producenten van
streekproducten en restaurants in de gemeente belicht, ondersteund met recepten waar
deze heerlijkheden in zijn verwerkt. Ook de eetgewoonten- en gebruiken van vroeger
worden beschreven mede door medewerking van heemkundekring De Ketsheuvel.

Het boek is vanaf 19 december à € 9,95 verkrijgbaar bij o.a. de VVV en AH in Kaatsheuvel.

Unieke samenwerking met eerlijke producten

De gemeente Loon op Zand kent verschillende producten, die met passie en vakmanschap geproduceerd worden door lokale ondernemers. Te denken valt aan bier, exotische paddenstoelen, aardbeien en asperges van volle grond, rund- en varkensvlees, blauwe bessen en bramen. Stuk voor stuk eerlijke producten om trots op te zijn!

Een tiental horecagelegenheden in de gemeente verwerkt deze producten in de gerechten op hun menukaart. Door inspirerend en duurzaam samen te werken bieden zij de eigen inwonersen toeristen de mogelijkheid te proeven van al deze heerlijkheden. Dit draagt niet alleen bij aande beleving van het platteland en de lokale identiteit, maar stimuleert ook de lokale economie. 

Smakelijk boek

Naast bijzondere verhalen over de producenten en het gebruik van de streekproducten in de keuken van de deelnemende restaurants, bevat het boek ook smaakvolle recepten. Enkele gerechten die de revue passeren zijn ‘panacotta van asperges’, ‘oesterzwammensoep’, ‘tam konijn gestoofd in Dobbelaer bier’ en ‘blauwe bessen crumble’. De kleurrijke foto’s omlijsten het geheel en zorgen voor een smakelijk boek.